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CALDO VERDE - [PADRE CUCINA ANCHE]
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- PATATE600 g
- BACON A CUBETTI300 g
- cipolla1 unità
- peperoni300 g
- PROFUMO VERDE qb
- AGLIO5 unità
- SALE1 cucchiai
- foglie di cavolo5 unità
- PEPE NERO qb
- in una padella mettere a cuocere la patata con il sale e metà dell'aglio fino a renderla morbida
- in un'altra padella fate soffriggere la pancetta e i peperoni, dopo averli fritti aggiungete il resto dell'aglio per farlo imbiondire e aggiungete la cipolla
- sbattere la patata con il suo brodo e buttarla sopra la padella della carne, sbatterla insieme alla patata 2 foglie di verza e metterla a cuocere
- mettete del pepe nero, tritate molto finemente le altre tre foglie di cavolo e buttatele al centro, mettete la cipolla e il profumo verde e il nostro brodo verde è pronto
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