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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Canjiquinha gialla250 g
- Costine Di Maiale Affumicate250 g
- Carne secca500 g
- salsiccia ai peperoni1 unità
- cipolla grande tritata1 unità
- spicchi d'aglio5 unità
- Pomodori senza buccia e senza semi, tritati1 unità
- erba cipollina e prezzemolo qb
- pepe nero qb
- sale qb
- In una pentola a pressione fate rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere il pomodoro tritato, le costine, la carne secca a cubetti già dissalata e l'omino.
- Coprire con acqua (circa 3 dita sopra) e dopo aver ottenuto la pressione impostare 20 minuti.
- Durante questo tempo, friggete la salsiccia ai peperoni a cubetti.
- Dopo 20 minuti e quando la pressione fuoriesce dalla padella, aggiungere la salsiccia fritta, il prezzemolo, l'erba cipollina, il pepe nero e regolare di sale.
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