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crema di pomodoro arrosto
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodori maturi2 kg
- cipolla rossa tritata1 unità
- carota grattugiata1 unità
- olio d'oliva3 cucchiai
- Aceto Balsamico1 cucchiai
- sale e pepe qb
- basilico qb
- Preriscaldare il forno a 170 gradi. Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro e privateli dei semi. Adagiateli su una teglia, con il lato tagliato verso l'alto, in un unico strato. Distribuire i pezzi di cipolla e gli spicchi d'aglio. Condire con olio d'oliva, aceto balsamico. Condire con sale e pepe. Cuocere in forno per 1 ora, o fino a quando i pomodori non saranno appassiti e i bordi leggermente tostati. Sfornare e aggiungere le foglie di basilico. Lasciate raffreddare. Una volta freddo, frullate il frullatore con un bicchiere d'acqua. Sbattere bene fino a formare una crema omogenea. Rimettete sul fuoco in una padella e portate a bollore. Controllare sale e pepe. Guarnire con foglie di basilico o prezzemolo. Ed è pronto 😋😋
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