crema di pomodoro arrosto

Name: crema di pomodoro arrosto
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg pomodori maturi; 1 unità cipolla rossa tritata; 1 unità carota grattugiata; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai Aceto Balsamico; qb sale e pepe; qb basilico

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

4 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori maturi2 kg
cipolla rossa tritata1 unità
carota grattugiata1 unità
olio d'oliva3 cucchiai
Aceto Balsamico1 cucchiai
sale e pepe qb
basilico qb

Preriscaldare il forno a 170 gradi. Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro e privateli dei semi. Adagiateli su una teglia, con il lato tagliato verso l'alto, in un unico strato. Distribuire i pezzi di cipolla e gli spicchi d'aglio. Condire con olio d'oliva, aceto balsamico. Condire con sale e pepe. Cuocere in forno per 1 ora, o fino a quando i pomodori non saranno appassiti e i bordi leggermente tostati. Sfornare e aggiungere le foglie di basilico. Lasciate raffreddare. Una volta freddo, frullate il frullatore con un bicchiere d'acqua. Sbattere bene fino a formare una crema omogenea. Rimettete sul fuoco in una padella e portate a bollore. Controllare sale e pepe. Guarnire con foglie di basilico o prezzemolo. Ed è pronto 😋😋