Crema Di Verdure Con Pancetta Croccante

Name: Crema Di Verdure Con Pancetta Croccante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g carota; 200 g manioca; 100 g Chuchu; 100 g manioca; 100 g patate; 300 g pancetta; qb odore di verde; qb sale; qb condimento Bahia; 4 unità spicchio d'aglio; 300 ml acqua; 2 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Alessandro

@aledicredico

Ingredienti
Modo di preparazione

carota300 g
manioca200 g
Chuchu100 g
manioca100 g
patate100 g
pancetta300 g
odore di verde qb
sale qb
condimento Bahia qb
spicchio d'aglio4 unità
acqua300 ml
olio d'oliva2 cucchiai

Tagliate la pancetta a fettine sottili e friggetela fino a doratura. Poi lascia riposare.
Nella stessa padella in cui soffriggete la pancetta, mettete l'aglio tritato fino a doratura.
Con le verdure già sbucciate e tagliate a pezzetti, gettatele nella padella insieme ai condimenti e mantecate per 2 minuti.
Aggiungere l'acqua e 1/3 dei pezzi di pancetta. Coprite la padella e lasciatela sotto pressione per 15 minuti.
Dopo aver rimosso la pressione, frullare tutto nel frullatore o nel mixer.
Completate con un profumo di verde e servite con sopra la pancetta tritata rimasta.