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Crema Di Verdure Con Pancetta Croccante
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Alessandro
@aledicredico- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carota300 g
- manioca200 g
- Chuchu100 g
- manioca100 g
- patate100 g
- pancetta300 g
- odore di verde qb
- sale qb
- condimento Bahia qb
- spicchio d'aglio4 unità
- acqua300 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- Tagliate la pancetta a fettine sottili e friggetela fino a doratura. Poi lascia riposare.
- Nella stessa padella in cui soffriggete la pancetta, mettete l'aglio tritato fino a doratura.
- Con le verdure già sbucciate e tagliate a pezzetti, gettatele nella padella insieme ai condimenti e mantecate per 2 minuti.
- Aggiungere l'acqua e 1/3 dei pezzi di pancetta. Coprite la padella e lasciatela sotto pressione per 15 minuti.
- Dopo aver rimosso la pressione, frullare tutto nel frullatore o nel mixer.
- Completate con un profumo di verde e servite con sopra la pancetta tritata rimasta.
Etichetta
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