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Crema di zucca con pancetta
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
6 porzioni
Cassia Sofiati
@cassia_sofiati- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca cabotiana1 kg
- olio d'oliva3 cucchiai
- aglio2 unità
- cipolla1 unità
- acqua calda1 l
- sale1 cucchiaio da dessert
- Pepe1 cucchiaino da caffè
- crema di formaggio1 tazza/e
- Pancetta Tritata200 mg
- parmigiano grattugiato50 mg
- Scaldare l'olio in una padella e far rosolare la pancetta. Togliere la pancetta e farla scolare su carta assorbente. Riserva. Nella stessa padella fate rosolare l'aglio e la cipolla.
- Versare la zucca a cubetti, salare, pepare e far rosolare. Versate l'acqua calda e lasciate cuocere fino a quando la zucca non sarà morbida.
- Frullare in un frullatore fino a ottenere una crema.
- Mettere la panna montata nella padella, aggiungere la pancetta tenuta da parte e la ricotta. Mescolate bene e lasciate cuocere finché non si addensa.
- Si serve con parmigiano grattugiato e pane tostato fatto in casa.
Etichetta
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