Crema di zucca con zenzero e latte di cocco

Name: Crema di zucca con zenzero e latte di cocco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 700 g zucca giapponese; 200 ml Latte di Cocco; 100 g pancetta; qb sale; qb pepe nero; qb polvere di zenzero; qb Zafferano

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Vívian Roberta

@vivianrobertanutri

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca giapponese700 g
Latte di Cocco200 ml
pancetta100 g
sale qb
pepe nero qb
polvere di zenzero qb
Zafferano qb

1. Igienizza la zucca per usare la pelle.
2. Tritare grossolanamente, metterlo in una padella con acqua fredda e portare a bollore.
3. Cuocere finché la zucca non sarà morbida, spegnere il fuoco e mettere da parte.
4. Mettere la zucca cotta nel frullatore con metà dell'acqua di cottura, sbattere fino ad ottenere una consistenza cremosa.
5. Nella stessa padella, friggere la pancetta in padella fino a doratura.
6. Eliminare tutto il grasso e conservare la pancetta.
7. Versare la zucca sbattuta nella padella con il fondo della banca.
8. Aggiungere i condimenti e portare a bollore.
9. Aggiungere il latte di cocco e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato.
10. Lascia che la crema si addensi un po'.
11. Servire in una ciotola e aggiungere la pancetta tritata.