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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca zucca1/2 unità
- cipolla1/2 unità
- Gorgonzola1 qb
- Spezie Verdi1 qb
- pancetta1/2 unità
- cipolla croccante1 qb
- Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti, metterla in una padella e coprirli con acqua, portarla a bollore e salare leggermente. Quando saranno morbide mettetele nel frullatore insieme all'acqua di cottura e sbattete fino a formare una crema densa. Riserva.
- Tagliate la cipolla e fatela appassire, quando saranno dorate aggiungete la crema di zucca. Agitare bene. Per rendere la vostra crema ancora più cremosa potete aggiungere del formaggio (può essere la vostra preferenza, io ho usato il gorgonzola). Regolate di sale e il gioco è fatto!
- Per finire, potete cospargere di pancetta grattugiata (basta friggere e passare al frullatore), mozzarella, condimento verde e quant'altro vi piace. Ho aggiunto anche la cipolla croccante sopra.
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