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crema di zucca
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Daniela Nunes
@dani_se_gastronomia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucca Cabotia, sbucciata e tagliata a cubetti500 g
- Brodo vegetale a base di cipolla, aglio, timo, porro, sedano250 ml
- sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- Noci del Brasile100 g
- odore di verde4 cucchiai
- Nel microonde cuocete la zucca per 15 minuti.
- Mentre la zucca cuoce, preparate il brodo portando a bollore gli ingredienti.
- Quando la zucca cuoce, mettetela nel frullatore e bagnatela con il brodo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Preparare la farofinha: sbattere al coltello la noce del Brasile lasciandola a pezzi rustici.
- Mescolare con il prezzemolo. Condire a piacere. Servire sopra la zuppa.
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