crema di zucca

Name: crema di zucca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Zucca Cabotia, sbucciata e tagliata a cubetti; 250 ml Brodo vegetale a base di cipolla, aglio, timo, porro, sedano; qb sale; qb pepe nero; qb olio d'oliva; 100 g Noci del Brasile; 4 cucchiai odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucca Cabotia, sbucciata e tagliata a cubetti500 g
Brodo vegetale a base di cipolla, aglio, timo, porro, sedano250 ml
sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva qb
Noci del Brasile100 g
odore di verde4 cucchiai

Nel microonde cuocete la zucca per 15 minuti.
Mentre la zucca cuoce, preparate il brodo portando a bollore gli ingredienti.
Quando la zucca cuoce, mettetela nel frullatore e bagnatela con il brodo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Preparare la farofinha: sbattere al coltello la noce del Brasile lasciandola a pezzi rustici.
Mescolare con il prezzemolo. Condire a piacere. Servire sopra la zuppa.