Fagioli messicani 🇲🇽

Name: Fagioli messicani 🇲🇽
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g fagioli rossi; 2 unità alloro; 5 unità aglio schiacciato; 2 unità cipolla tritata; 3 unità Pomodoro a pezzi; 1 unità Peperone tritato; 1 unità peperoni a fette; 200 g pancetta; 300 g carne macinata; qb sale, pepe nero, peperoni, paprika piccante; 1 lattina/e estratto di pomodoro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 ore)

10 porzioni

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli rossi500 g
alloro2 unità
aglio schiacciato5 unità
cipolla tritata2 unità
Pomodoro a pezzi3 unità
Peperone tritato1 unità
peperoni a fette1 unità
pancetta200 g
carne macinata300 g
sale, pepe nero, peperoni, paprika piccante qb
estratto di pomodoro1 lattina/e

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 8 ore.
Trascorso questo tempo mettete a cuocere i fagioli come di consueto, con le foglie di alloro.
Mentre i fagioli cuociono, rosolare la salsiccia e la pancetta. Rimuovere il grasso in eccesso e mettere da parte.
Mentre i fagioli cuociono, rosolare la salsiccia e la pancetta. Rimuovere il grasso in eccesso e mettere da parte. Nella stessa padella in cui sono rosolate la salsiccia e la pancetta, aggiungere 1 cipolla tagliata finemente, quando diventa traslucida, aggiungere l'aglio. Fatela rosolare e aggiungete la carne macinata mescolando bene.
Metti sale, pepe regno, peperoni e paprika a piacere o i condimenti che preferisci. Riserva.
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva o l'olio e mettere l'aglio. Fatela dorare e aggiungete i fagioli cotti.
Aggiungere la carne macinata, la salsiccia e la pancetta, il pomodoro, il peperone, la cipolla e il concentrato di pomodoro. Colpisci il sale e altri condimenti. Coprite la padella e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti. Servite caldo e se preferite, con più pepe!