Fagiolo messicano

Name: Fagiolo messicano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg fagioli carioca, rossi o mulatti; 1 unità Peperoni secchi; 6 unità cubetti di brodo di pancetta; 300 g Pancetta a cubetti; 1/2 kg salsiccia ai peperoni a cubetti; 1/2 kg carne macinata; 2 unità aglio tritato finemente (o quanto preferite); 100 g olive verdi

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

50 min(i)

30 porzioni

Sandra Coutinho

@sandracrf06

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli carioca, rossi o mulatti1 kg
Peperoni secchi1 unità
cubetti di brodo di pancetta6 unità
Pancetta a cubetti300 g
salsiccia ai peperoni a cubetti1/2 kg
carne macinata1/2 kg
aglio tritato finemente (o quanto preferite)2 unità
olive verdi100 g

Mettere i fagioli nella pentola a pressione a cuocere per 40-50 minuti, insieme ai peperoni e 4 cubetti di brodo di pancetta. Mentre i fagioli cuociono, rosolare la salsiccia e la pancetta, mettere da parte. Nella stessa padella fate rosolare 1/2 testa d'aglio e fate rosolare la carne macinata con 2 cubetti di brodo di pancetta, finché non sarà ben asciutta e dorata. Aggiungere la salsiccia e la pancetta tenute da parte. Dopo che i fagioli sono cotti, fate rosolare l'aglio rimasto in una padella larga, aggiungete i fagioli e aggiungete la carne con la salsiccia e la pancetta, fate bollire un po', non c'è bisogno di salare, in quanto il brodo di pancetta utilizzato lascia i fagioli sul punto. Aggiungete le olive e questa meraviglia degli dei è pronta.