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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate1 kg
- cipolla1 unità
- gambo di porro1 unità
- carota2 unità
- Pepe2 unità
- brodo vegetale2 l
- olio d'oliva qb
- menta qb
- Prezzemolo qb
- sale qb
- Per la costruzione: uovo2 unità
- panna acida100 g
- Grattugiare le carote, friggerle in olio bollente per 2 minuti a fuoco moderato.
- Aggiungiamo il sale. Aggiungere la cipolla e il porro tritati finemente e far rosolare per 3 minuti a fuoco medio.
- Quindi aggiungere i peperoni, tagliati a pezzetti, coprire la padella e far rosolare per 5 minuti a fuoco basso. Aggiungere la pasta e il pepe nero. Cuocere per 12 minuti a fuoco basso. picco
- Aggiungere le patate tagliate e l'acqua. Lessate finemente il prezzemolo e la menta, aggiungeteli alla zuppa e spegnete il fuoco. Preparare l'edificio sbattendo le uova con la panna.
- Lasciare raffreddare un po' la zuppa, aggiungerla alla zuppa, aggiungendo un po' della zuppa alle uova e alla panna, quindi versare l'accumulo nella zuppa. Agitare bene.
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