Omino di mais con costine di maiale

Name: Omino di mais con costine di maiale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Canjiquinha di mais; 100 g pancetta; 100 g salsiccia ai peperoni; 1 kg Costine di maiale; 1 l acqua; 1 unità cipolla tritata media; 2 unità aglio tritato; qb sale e pepe; qb prezzemolo tritato; 1 unità succo di limone; 2 unità bionda; 3 unità pomodoro tritato; 3 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

Canjiquinha di mais500 g
pancetta100 g
salsiccia ai peperoni100 g
Costine di maiale1 kg
acqua1 l
cipolla tritata media1 unità
aglio tritato2 unità
sale e pepe qb
prezzemolo tritato qb
succo di limone1 unità
bionda2 unità
pomodoro tritato3 unità
olio d'oliva3 cucchiai

Condite le costine con sale, pepe e succo di limone. Riserva Lavate bene la canjiquinha. Scolare e riservare. Metti a bollire un litro d'acqua. In una padella fate rosolare le costine nell'olio per cinque minuti. Sfornare e mettere da parte Nella stessa padella, aggiungere la pancetta e lasciarla rosolare. Aggiungere la salsiccia e far rosolare per altri tre minuti. Aggiungere le costine, la cipolla e far rosolare bene. Aggiungere l'aglio e lasciare per un altro minuto, aggiungere i pomodori e soffriggere fino a quando i pomodori non si rompono. Condire con sale e pepe. Aggiungere la canjiquinha e l'acqua bollente. Aggiungere la foglia di alloro, mescolare bene e cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso. Per finire, spolverate al momento di servire il prezzemolo tritato.😋😋😋