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ragù di lenticchie
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
15 porzioni
Arícia Ridan
@aricia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lenticchie500 g
- pomodori pelati2 lattina/e
- Cipolla Bianca1 unità
- aglio (dente)3 unità
- Alloro (foglia)3 unità
- odore verde (ammollo)1 unità
- Carota1 unità
- Porro1 unità
- paprika affumicata1 cucchiaino
- cumino in polvere1 cucchiaino
- pepe nero1 cucchiaino
- Sale2 cucchiai
- olio d'oliva50 ml
- Mettere a bagno le lenticchie
- Disinfetta le scorte
- Tritare molto finemente la cipolla e l'aglio e il porro a striscioline
- Tagliare la carota a cubetti di brunoise e il verde profumare rusticamente
- Mettere la cipolla, il porro e l'aglio a soffriggere in olio d'oliva e alloro in una padella alta calda
- Fatela cuocere bene e diventa dorata.
- Scolare l'acqua dalle lenticchie e aggiungerle allo stufato insieme alle carote, mescolare
- Metti le due lattine di pomodori pelati
- Mescolare bene e sbriciolare il pomodoro, aggiungere il cumino, la paprika, il pepe nero e il sale
- Metti due bicchieri d'acqua per completare e lascia cuocere le lenticchie a fuoco basso.
- A cottura ultimata e al dente, spegnere
- Servire in verrine individuali
Etichetta
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