stufato di fagioli piccanti

Name: stufato di fagioli piccanti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g fagioli neri; 1/2 unità peperoncino; 1 unità Pepe Cambuci; 1 unità peperoncino; 0 qb pepe nero; 3 unità semi di coriandolo; 2 g cumino; 0 qb Sale; 1 unità cipolla rossa; 2 unità aglio; 0 qb paprika affumicata; 0 qb Acqua; 1 unità foglia di alloro; 0 qb olio d'oliva; 150 g zucca giapponese matura; 1 unità Pomodoro; 30 g burro non salato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Ed Batisti

@batisti

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri250 g
peperoncino1/2 unità
Pepe Cambuci1 unità
peperoncino1 unità
pepe nero0 qb
semi di coriandolo3 unità
cumino2 g
Sale0 qb
cipolla rossa1 unità
aglio2 unità
paprika affumicata0 qb
Acqua0 qb
foglia di alloro1 unità
olio d'oliva0 qb
zucca giapponese matura150 g
Pomodoro1 unità
burro non salato30 g

Lasciare i fagioli in ammollo per 24 ore, durante questo periodo cambiare l'acqua,
Eliminare l'acqua dai fagioli, tagliare la zucca a grossi cubetti. Cucine Zucca e fagioli e alloro aggiungere acqua fino a coprire, cuocere sotto pressione per 15-20 minuti o in padella senza pressione fino a quando non è molto morbido
Tagliare il resto degli ingredienti in piccoli pezzi.
Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura in olio d'oliva e burro
Togliete i semi al peperone della ragazza, lasciandone solo 5 che lo renderanno più piccante
Saltare tutti gli altri ingredienti
Aggiungere lo stufato con i fagioli e la zucca e sbattere in un frullatore o mescolare fino a ottenere una crema molto cremosa
GENERE Potete tritare un mazzetto di prezzemolo e aggiungerlo alla preparazione al momento di servire