zuppa cremosa di formaggio

Name: zuppa cremosa di formaggio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 cucchiai burro; 2 unità patate; 1 unità cipolla tritata; 2 unità aglio tritato; 1 unità zucchine a cubetti; 1 tazza/e acqua; 3 tazza/e latte; 2 cucchiai amido di mais; 200 g crema di formaggio; 1 unità brodo vegetale; qb sale e noce moscata grattugiata; 1 tazza/e parmigiano grattugiato; qb prezzemolo tritato e crostini da spolverizzare

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Sergio Rodrigues

@sergiorodrigues900

Ingredienti
Modo di preparazione

burro3 cucchiai
patate2 unità
cipolla tritata1 unità
aglio tritato2 unità
zucchine a cubetti1 unità
acqua1 tazza/e
latte3 tazza/e
amido di mais2 cucchiai
crema di formaggio200 g
brodo vegetale1 unità
sale e noce moscata grattugiata qb
parmigiano grattugiato1 tazza/e
prezzemolo tritato e crostini da spolverizzare qb

Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e soffriggere la cipolla e l'aglio per 2 minuti o fino a doratura.
Aggiungere le patate, le zucchine, l'acqua, il sale, le noci e cuocere fino a quando le verdure saranno al dente. Aggiungere l'amido di mais sciolto nel latte, il brodo vegetale e cuocere finché non si addensa, mescolando.
Aggiungere la cagliata, il parmigiano, aggiustare di sale e cuocere per 3 minuti. Sfornare, cospargere di prezzemolo, crostini e servire.