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Zuppa d'agave con mochi
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Adriana Takada
@adrianatakada- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Mochi4 unità
- Ague (tofu fritto)8 unità
- stuzzicadenti8 unità
- acqua1 l
- brodo di carne fatto in casa1 l
- Hondashi10 g
- Dashi no moto1 cucchiai
- salsa di soia2 cucchiai
- zucchero1 cucchiaino
- funghi Shitake (facoltativo) qb
- Wakame (opzionale) qb
- Aspetta con il mochi: Metti l'acqua nell'acqua fino a quando non bolle. Scolare l'acqua e fare un taglio sul lato. Tagliare il mochi in due parti, metterlo nell'acqua e chiuderlo con uno stuzzicadenti, come mostrato in foto 2.
- Brodo: Unisci l'acqua, il brodo di manzo fatto in casa, la salsa di soia, lo zucchero, la hondashi e il dashi no moto in una pentola profonda e porta ad ebollizione. Aggiungi shitake e wakame. Opzione: se non avete il brodo di manzo pronto, usate 1 litro d'acqua con 2 pastiglie di manzo per fare il brodo
- Con il brodo pronto, mettete gli agueis in padella e fate bollire per 10 min.
- Mettere in una ciotola e guarnire con erba cipollina.
Etichetta
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