zuppa d'aglio

Name: zuppa d'aglio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità cipolla; 1 unità porro; 2 unità testa d'aglio; 2 unità patate; 6 tazza/e acqua calda; 1/2 tazza/e panna fresca; qb sale, olio d'oliva e prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

2 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla1 unità
porro1 unità
testa d'aglio2 unità
patate2 unità
acqua calda6 tazza/e
panna fresca1/2 tazza/e
sale, olio d'oliva e prezzemolo qb

Tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio molto piccolo. Affettate anche il porro (fette sottili) e la patata, sbucciata, a cubetti.
Coprite il fondo di una padella con olio e mettete la cipolla e l'aglio. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato, mescolare bene e far rosolare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungere le patate e condire con altro sale. Aggiungere tutta l'acqua e lasciar cuocere per 20 minuti (le patate devono essere tenere). Quindi aggiungere la panna e mescolare bene.
Mettere tutto in un frullatore e frullare bene, fino ad ottenere una crema omogenea. Rimettete in padella e fate cuocere per 20 minuti. Assaggiate e aggiustate di condimento se necessario.
Al momento di servire, aggiungere l'odore verde (a piacere).