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Zuppa di barbabietole con uovo di talpa
🇨🇭Svizzera
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Jacqueline Vogt
@pitada.suica- Ingredienti
- Modo di preparazione
- barbabietola2 unità
- patate1 unità
- cipolla1 unità
- foglie di alloro3 unità
- spicchi d'aglio3 unità
- burro1 cucchiai
- vino bianco100 ml
- brodo vegetale500 ml
- sale e pepe1 qb
- crema di formaggio100 g
- panna fresca100 ml
- Uovo1 qb
- Soffriggere 1 cipolla tritata, 3 foglie di alloro e 3 spicchi d'aglio in un cucchiaio di burro.
- Aggiungere 2 barbabietole e 1 patata tagliata a cubetti
- Aggiungere 100 ml di vino bianco
- Aggiungere 500 ml di brodo vegetale
- Condite con sale e pepe a piacere
- Una volta che le barbabietole saranno cotte, passate il tutto in un mixer o frullatore (scartando le foglie di alloro)
- Aggiungere 100 gr di crema di formaggio
- Aggiungere 100 ml di panna fresca
- Si serve con un uovo di molet o un uovo in camicia.
Etichetta
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