Zuppa di Baroa con porri

Name: Zuppa di Baroa con porri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 l brodo vegetale fatto in casa; 5 unità patata Baroa; 3 unità aglio; 1 unità cipolla; 2 cucchiai burro; qb sale e pepe; 1 cucchiai mais

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Renata Dias

@rediasrosa

Ingredienti
Modo di preparazione

brodo vegetale fatto in casa2 l
patata Baroa5 unità
aglio3 unità
cipolla1 unità
burro2 cucchiai
sale e pepe qb
mais1 cucchiai

In una padella medio/grande fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata. Soffriggere per circa 2 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e lasciare cuocere per altri 4 minuti.
Mettere la baroa tritata a cubetti medi, far rosolare un po', quindi aggiungere il brodo vegetale (circa 1,5l - Conservare il resto del brodo se si vuole una zuppa più liquida). Condite con sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché le patate non saranno morbide.
Frullare l'intero contenuto della padella nel frullatore insieme alla salsa Worcestershire. Condite con sale e pepe e aggiungete altro brodo se volete che la zuppa sia più liquida.