zuppa di broccoli

Name: zuppa di broccoli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 tazza/e Broccoli; 2 cucchiai burro; 1 unità cipolla; 3 cucchiai farina di frumento; 3 tazza/e brodo di pollo; 1 tazza/e panna acida; qb sale; qb Pepe; qb formaggio

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Júlia

@julia_scarpinelli

Ingredienti
Modo di preparazione

Broccoli3 tazza/e
burro2 cucchiai
cipolla1 unità
farina di frumento3 cucchiai
brodo di pollo3 tazza/e
panna acida1 tazza/e
sale qb
Pepe qb
formaggio qb

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio e aggiungere una cipolla per farla rosolare. Mescolate con un cucchiaio di legno per 10 minuti.
Mettere tutti i broccoli (preferibilmente lavorati o tagliati a pezzi) nella stessa padella e continuare la cottura per 1 minuto.
Aggiungere la farina, il sale (2 pizzichi) e il pepe (facoltativo) e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Quindi aggiungere il brodo di pollo e cuocere fino a quando non bolle.
Mettere a fuoco basso, coprire la padella e lasciare cuocere i broccoli per 10 minuti.
Fate raffreddare e mettete la vostra zuppa nel frullatore.
Metti la tua zuppa nella padella e aggiungi la panna, mescola ancora un po' a fuoco medio e il gioco è fatto.
Puoi aggiungere del formaggio a tuo piacimento (io ho finito con la feta di capra) o delle proteine (es. bocconcini di pancetta fritti). Divertiti!