Zuppa di carne macinata con tagliatelle e verdure

Name: Zuppa di carne macinata con tagliatelle e verdure
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 unità patata; 2 unità carota; 200 g carne macinata; 200 g Tagliatelle (a piacere); . qb acqua (dipende dai gusti); . qb alloro; . qb sale e pepe; 1 unità cipolla (tritata, metà; 3 unità aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 min(i)

30 porzioni

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

patata3 unità
carota2 unità
carne macinata200 g
Tagliatelle (a piacere)200 g
acqua (dipende dai gusti). qb
alloro. qb
sale e pepe. qb
cipolla (tritata, metà1 unità
aglio3 unità

Mondate e tagliate a cubetti piccoli le verdure. Riserva In una padella ampia fate rosolare l'aglio e la cipolla fino a quando la cipolla inizia a imbiondire.
Aggiungere la carne macinata nella padella e mescolare bene in modo che sia molto morbida.
Quando la carne perde il suo tono rosso, aggiungere le verdure già lavate e tagliate a cubetti.
Cuocere fino a quando il fondo della padella inizia a caramellare (questo è il processo che darà sapore alla tua zuppa) aggiungere la foglia di alloro
Condite con sale e pepe a piacere Aggiungere l'acqua fino a coprire le verdure, coprire la padella e lasciar cuocere.
Tieni sempre d'occhio la padella in modo da non rimanere senza acqua. Se asciugate, aggiungete poco alla volta solo per coprire le verdure.
Quando le verdure sono al dente, aggiungere altra acqua (fino a 2 dita sopra le verdure) Aggiungere la cartella e cuocere fino a quando non sarà morbida, se non c'è acqua aggiungerne altra.
Se vuoi più brodo, aggiungi altra acqua. servire subito Formaggio grattugiato e pane tostato sono ottimi accompagnamenti a questa zuppa.