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Zuppa di carne macinata con tagliatelle e verdure
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
3 min(i)
30 porzioni
Criando Arte
@criandoartenacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patata3 unità
- carota2 unità
- carne macinata200 g
- Tagliatelle (a piacere)200 g
- acqua (dipende dai gusti). qb
- alloro. qb
- sale e pepe. qb
- cipolla (tritata, metà1 unità
- aglio3 unità
- Mondate e tagliate a cubetti piccoli le verdure. Riserva In una padella ampia fate rosolare l'aglio e la cipolla fino a quando la cipolla inizia a imbiondire.
- Aggiungere la carne macinata nella padella e mescolare bene in modo che sia molto morbida.
- Quando la carne perde il suo tono rosso, aggiungere le verdure già lavate e tagliate a cubetti.
- Cuocere fino a quando il fondo della padella inizia a caramellare (questo è il processo che darà sapore alla tua zuppa) aggiungere la foglia di alloro
- Condite con sale e pepe a piacere Aggiungere l'acqua fino a coprire le verdure, coprire la padella e lasciar cuocere.
- Tieni sempre d'occhio la padella in modo da non rimanere senza acqua. Se asciugate, aggiungete poco alla volta solo per coprire le verdure.
- Quando le verdure sono al dente, aggiungere altra acqua (fino a 2 dita sopra le verdure) Aggiungere la cartella e cuocere fino a quando non sarà morbida, se non c'è acqua aggiungerne altra.
- Se vuoi più brodo, aggiungi altra acqua. servire subito Formaggio grattugiato e pane tostato sono ottimi accompagnamenti a questa zuppa.
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