zuppa di carne secca

Name: zuppa di carne secca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Charque; 100 g Maccheroni; 3 tazza/e patata inglese; 1 unità carota; 2 unità foglia di cavolo cappuccio tritata; 1 tazza/e cavolo cappuccio tritato; 1 tazza/e Pomodori, cipolle, erba cipollina all'aglio, erba cipollina e coriandolo tritati; 3 cucchiai olio di semi di soia; 1 cucchiaino da caffè cumino; 1 cucchiaio da dessert Colorau; 5 cucchiai brodo di fagioli; 6 unità Ok

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

6 porzioni

Thiago

@point_da.comida

Ingredienti
Modo di preparazione

Charque1 kg
Maccheroni100 g
patata inglese3 tazza/e
carota1 unità
foglia di cavolo cappuccio tritata2 unità
cavolo cappuccio tritato1 tazza/e
Pomodori, cipolle, erba cipollina all'aglio, erba cipollina e coriandolo tritati1 tazza/e
olio di semi di soia3 cucchiai
cumino1 cucchiaino da caffè
Colorau1 cucchiaio da dessert
brodo di fagioli5 cucchiai
Ok6 unità

Tagliare la carne secca e i cubetti, metterli in una padella, aggiungere l'acqua e portare sul fuoco a rosolare per 3 minuti.
Scolate la carne secca, rimettetela in padella, aggiungete l'olio e fate soffriggere, dopo la frittura, aggiungete la cipolla, il pomodoro, il pepe, l'aglio, il coriandolo e l'erba cipollina tritati, fate cuocere.
Trasferire in una pentola a pressione, aggiungere 4 tazze d'acqua, coprire la pentola e scaldare per 10 minuti.
Quando la carne secca è cotta, aggiungere la patata e la carota a cubetti, il cavolo cappuccio e il cavolo cappuccio tritato, coprire la padella e scaldare per altri 10 minuti.
Mentre cuoce nel frullatore aggiungete un bicchiere d'acqua e i cucchiai di fagioli sbattete e tenete da parte.
Cuocete anche la pasta, scolatela e tenetela da parte.
Quando la pressione è passata per 10 minuti, spegnere il fuoco, aggiungere le tagliatelle cotte e l'okra affettato, portare a bollore per cuocere per altri 5 minuti questa volta senza pressione. Spegnete il fuoco e servite.