Zuppa di carote con chayote

Name: Zuppa di carote con chayote
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unità carote; 1 unità Chuchu; 1/2 unità patate dolci; 1 unità cipolla piccola tritata; qb aglio tritato; qb sale e pepe; qb olio d'oliva; qb pancetta fritta per finire

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Ruth Lamarque

@ruthlamarque

Ingredienti
Modo di preparazione

carote4 unità
Chuchu1 unità
patate dolci1/2 unità
cipolla piccola tritata1 unità
aglio tritato qb
sale e pepe qb
olio d'oliva qb
pancetta fritta per finire qb

Soffriggere aglio e cipolla in una padella
Aggiungere le carote tritate, il chayote e la patata dolce, coprire con acqua, regolare di sale e lasciar cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide
Togliere e frullare, aggiungendo l'acqua a poco a poco per aiutare a frullare
Quando sarà una crema, tornate in padella e regolate di sale e condimenti.
Terminare con la pancetta fritta