Zuppa Di Cipolle Cremosa

Name: Zuppa Di Cipolle Cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 4 unità Cipolle bianche grandi; 50 g farina di frumento; 2 unità Fetta di Pane Italiano; 4 unità fette di formaggio groviera; qb sale; qb pepe nero; 100 g burro

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

50 min(i)

2 porzioni

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredienti
Modo di preparazione

Cipolle bianche grandi4 unità
farina di frumento50 g
Fetta di Pane Italiano2 unità
fette di formaggio groviera4 unità
sale qb
pepe nero qb
burro100 g

Tagliare le cipolle finemente a fette. Sciogliere il burro in una padella profonda e adagiare le cipolle, facendole appassire brevemente, facendole appassire Aggiungere sale e pepe alle cipolle. Mettere la farina di frumento, mescolare bene... Questo si trasformerà in una specie di impasto in padella.
Versare velocemente nella padella dell'acqua già calda, fino a coprire tutta la cipolla e ridurre il fuoco al minimo. Lasciate cuocere per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, facendo uscire la bruciata sul fondo della padella.
La cipolla si caramellerà bene, diventerà dorata, quasi dorata e cremosa. Spegnete il fuoco e mettete su un piatto da portata che può andare in forno e che servirà da piatto.
Prendete la fetta di pane, spezzettatela e coprite la zuppa sul piatto. Metti le fette di formaggio sopra il pane e portalo in forno per il fissaggio! Goditi questa delizia ideale per i giorni più freddi!