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zuppa di cipolle
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Thaís Villar
@thaisvalbuquerque- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cipolla200 g
- burro20 g
- farina di frumento30 g
- fondo di manzo600 ml
- panna fresca100 ml
- parmigiano grattugiato70 g
- sale e pepe qb
- In una padella mettete a soffriggere il burro e la cipolla.
- Cospargete la farina di frumento e lasciate cuocere per circa 3 minuti.
- Unite poco alla volta la carne e mescolate continuamente.
- Regolare di sale e pepe.
- Lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindi aumentare la fiamma fino a quando il liquido non si riduce e diventa più consistente.
- Aggiungere la panna e mescolare bene.
- Disporre la crema in pirofile individuali.
- Cospargete di parmigiano reggiano e mettete in forno preriscaldato fino a quando non si sarà ben amalgamato.
- Si serve con fette di pane.
Etichetta
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