zuppa di cipolle

Name: zuppa di cipolle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g cipolla; 20 g burro; 30 g farina di frumento; 600 ml fondo di manzo; 100 ml panna fresca; 70 g parmigiano grattugiato; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla200 g
burro20 g
farina di frumento30 g
fondo di manzo600 ml
panna fresca100 ml
parmigiano grattugiato70 g
sale e pepe qb

In una padella mettete a soffriggere il burro e la cipolla.
Cospargete la farina di frumento e lasciate cuocere per circa 3 minuti.
Unite poco alla volta la carne e mescolate continuamente.
Regolare di sale e pepe.
Lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindi aumentare la fiamma fino a quando il liquido non si riduce e diventa più consistente.
Aggiungere la panna e mescolare bene.
Disporre la crema in pirofile individuali.
Cospargete di parmigiano reggiano e mettete in forno preriscaldato fino a quando non si sarà ben amalgamato.
Si serve con fette di pane.