zuppa di fagioli

Name: zuppa di fagioli
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 tazza/e Fagioli (cotti); 300 g Tagliatelle; 300 g pancetta; 2 unità salsiccia ai peperoni; 2 unità pomodoro; 1 unità cipolla; 1 unità Pepe; 1 unità carota; 1 unità prezzemolo/erba cipollina; qb sale e spezie; 200 g aglio; qb olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

4 porzioni

Aline

@alinefuly

Ingredienti
Modo di preparazione

Fagioli (cotti)3 tazza/e
Tagliatelle300 g
pancetta300 g
salsiccia ai peperoni2 unità
pomodoro2 unità
cipolla1 unità
Pepe1 unità
carota1 unità
prezzemolo/erba cipollina1 unità
sale e spezie qb
aglio200 g
olio qb

Con i fagioli già cotti, sbattere nel frullatore fino a quando non è ben sbattuto, mettere da parte. Friggere la pancetta e la salsiccia in poco olio e mettere da parte.
Tagliare a cubetti il pomodoro, la cipolla, il pepe, la carota e il prezzemolo e mettere da parte.
Con l'aglio schiacciato, far rosolare a fuoco basso e buttare il brodo di fagioli messo da parte, aggiungere la salsiccia, la pancetta, il pomodoro, la cipolla, la carota e i peperoni. Quando inizia a bollire, aggiungete la pasta cruda, abbassate la fiamma e lasciate cuocere, mescolando lentamente per non farla attaccare al fondo. Quando vi accorgete che la cartella è già cotta, aggiungete il prezzemolo o l'erba cipollina e spegnete il fuoco. Servite con pane tostato o come preferite. Buon appetito!!