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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fagioli (cotti)3 tazza/e
- Tagliatelle300 g
- pancetta300 g
- salsiccia ai peperoni2 unità
- pomodoro2 unità
- cipolla1 unità
- Pepe1 unità
- carota1 unità
- prezzemolo/erba cipollina1 unità
- sale e spezie qb
- aglio200 g
- olio qb
- Con i fagioli già cotti, sbattere nel frullatore fino a quando non è ben sbattuto, mettere da parte. Friggere la pancetta e la salsiccia in poco olio e mettere da parte.
- Tagliare a cubetti il pomodoro, la cipolla, il pepe, la carota e il prezzemolo e mettere da parte.
- Con l'aglio schiacciato, far rosolare a fuoco basso e buttare il brodo di fagioli messo da parte, aggiungere la salsiccia, la pancetta, il pomodoro, la cipolla, la carota e i peperoni. Quando inizia a bollire, aggiungete la pasta cruda, abbassate la fiamma e lasciate cuocere, mescolando lentamente per non farla attaccare al fondo. Quando vi accorgete che la cartella è già cotta, aggiungete il prezzemolo o l'erba cipollina e spegnete il fuoco. Servite con pane tostato o come preferite. Buon appetito!!
Etichetta
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