zuppa di fagioli

Name: zuppa di fagioli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazza/e Fagioli al forno senza condimento sia con brodo; 1 cucchiai polvere bionda; 2 unità spicchi d'aglio schiacciati; 1 unità cipolla tritata; 8 unità prezzemolo tritato; 8 unità erba cipollina tritata; 1 unità salsiccia fritta; 4 unità fette di pancetta, tagliate a cubetti; 1 qb sale; 3 unità foglia di cavolo cappuccio tagliata a fettine sottili; 200 ml acqua; 2 unità pane a forma di palla; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 qb origano; 100 g parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingredienti
Modo di preparazione

Fagioli al forno senza condimento sia con brodo2 tazza/e
polvere bionda1 cucchiai
spicchi d'aglio schiacciati2 unità
cipolla tritata1 unità
prezzemolo tritato8 unità
erba cipollina tritata8 unità
salsiccia fritta1 unità
fette di pancetta, tagliate a cubetti4 unità
sale1 qb
foglia di cavolo cappuccio tagliata a fettine sottili3 unità
acqua200 ml
pane a forma di palla2 unità
olio d'oliva1 cucchiai
origano1 qb
parmigiano grattugiato100 g

Togliere il cervello dai pani, tagliarli a cubetti e condirli con sale, origano e olio d'oliva, infornare fino a renderli croccanti, mettere da parte.
In una padella soffriggete la pancetta e la salsiccia e mettetele da parte nell'olio rilasciato dalla pancetta. Friggere l'aglio e la cipolla fino a doratura.
Aggiungere i fagioli, il prezzemolo e l'erba cipollina, l'acqua e la polvere di alloro, far bollire per 3-4 minuti, passare al frullatore per 3 minuti, rimettere a fuoco basso, aggiungere il cavolo cappuccio tritato e la pancetta tagliata a cubetti e far bollire finché non si addensa assaggiare.
Servite il brodo all'interno del pane italiano cospargete di formaggio grattugiato mettete in forno caldo per far sciogliere il formaggio e chiudete con il coperchio del pane servite con i fumetti di crostini di pane conditi e salsa di peperoni.