Zuppa Di Formaggio Con Pancetta Croccante

Name: Zuppa Di Formaggio Con Pancetta Croccante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g patate; 150 g formaggio Gruiere; 150 g palla di formaggio; 150 g parmigiano grattugiato; qb Pancetta a cubetti; qb odore di verde; qb sale e pepe; 250 ml latte; 150 ml vino bianco

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Léo Mattos

@equesefood

Ingredienti
Modo di preparazione

patate500 g
formaggio Gruiere150 g
palla di formaggio150 g
parmigiano grattugiato150 g
Pancetta a cubetti qb
odore di verde qb
sale e pepe qb
latte250 ml
vino bianco150 ml

Cuocere la patata in acqua e sale. Frullare in un frullatore con un po' dell'acqua della sua cottura. Ha una consistenza leggermente liquida. Trasferire nuovamente nella padella e aggiungere i formaggi e il vino. Non dimenticare di spostarlo sempre. Aspettati di ridurre un po'. Aggiungere il latte dopo i formaggi fusi fino a raggiungere la consistenza desiderata (aggiungere poco alla volta). Regolate di sale e aggiungete il pepe nero. Friggere i cubetti di pancetta fino a renderli molto croccanti. Al momento di servire, aggiungere il prezzemolo tritato, la pancetta e aggiungere l'olio d'oliva a piacere. Anche le fette di pane salato vanno molto bene. Buon appetito.