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Zuppa di fragole di Cabozia
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
8 porzioni
Sara
@saranatan- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cabotia di fragole1 unità
- sale qb
- Prezzemolo qb
- Pancetta/Pollo/Proteine di Soia300 g
- acqua1 l
- cipolla1 unità
- pomodoro1 unità
- aglio2 unità
- Zafferano1 cucchiaino
- olio d'oliva qb
- 1. Tagliare la moranga a pezzi uguali (mettendola nel microonde aiuta a sbucciare), coprire con acqua (non occorre metterne 1 litro, solo fino a coprirla), aggiungere il sale e portarla sul fuoco, finché non saranno morbide. 2. Mentre la zucca cuoce, preparate la vostra aggiunta proteica di pancetta/pollo/soia, qualunque essa sia, preparatela a piacere, aggiungendo la cipolla tritata, il pomodoro, lo zafferano e l'aglio. 3. Riservare un po' dell'acqua di cottura della fragola, schiacciare i pezzi, diventerà facilmente una pasta, quindi aggiungere le proteine desiderate, e aggiungere gradualmente l'acqua di cottura, fino a ottenere la consistenza desiderata. 4. Servire con prezzemolo a piacere. Nota: potete tostare i semi in forno e servirli con il prezzemolo.
Etichetta
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