Zuppa di fragole di Cabozia

Name: Zuppa di fragole di Cabozia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità cabotia di fragole; qb sale; qb Prezzemolo; 300 g Pancetta/Pollo/Proteine di Soia; 1 l acqua; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro; 2 unità aglio; 1 cucchiaino Zafferano; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

8 porzioni

Sara

@saranatan

Ingredienti
Modo di preparazione

cabotia di fragole1 unità
sale qb
Prezzemolo qb
Pancetta/Pollo/Proteine di Soia300 g
acqua1 l
cipolla1 unità
pomodoro1 unità
aglio2 unità
Zafferano1 cucchiaino
olio d'oliva qb

1. Tagliare la moranga a pezzi uguali (mettendola nel microonde aiuta a sbucciare), coprire con acqua (non occorre metterne 1 litro, solo fino a coprirla), aggiungere il sale e portarla sul fuoco, finché non saranno morbide. 2. Mentre la zucca cuoce, preparate la vostra aggiunta proteica di pancetta/pollo/soia, qualunque essa sia, preparatela a piacere, aggiungendo la cipolla tritata, il pomodoro, lo zafferano e l'aglio. 3. Riservare un po' dell'acqua di cottura della fragola, schiacciare i pezzi, diventerà facilmente una pasta, quindi aggiungere le proteine desiderate, e aggiungere gradualmente l'acqua di cottura, fino a ottenere la consistenza desiderata. 4. Servire con prezzemolo a piacere. Nota: potete tostare i semi in forno e servirli con il prezzemolo.