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Zuppa Di Mais Cremosa Con Patate
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Bianca Gabriela
@bia_melo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- aglio (spicchio)2 unità
- cipolla1/2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- patate (grandi)2 unità
- Mais Verde (lattina)1 unità
- Brodo di pollo (fatto in casa o in compresse - diluito in acqua)800 ml
- ricotta/crema di formaggio/panna acida (a scelta)2 cucchiai
- pepe nero qb
- sale qb
- aglio qb
- Prezzemolo qb
- Pancetta / Peperoni / Mortadella Affumicata Tagliata a Dadini (a scelta) qb
- In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio e la cipolla tritati finemente. Aggiungere la patata tagliata a cubetti e il mais verde (senza l'acqua), mescolare bene;
- Aggiungere il Brodo di Pollo e lasciare a fuoco vivo fino a quando la patata sarà cotta (morbida quando si aspetta con una forchetta). Quando la patata raggiunge il punto di cottura, aggiungere la Requeijão/Crema di Formaggio o la Crema di Latte e mescolare fino ad ottenere un brodo più omogeneo;
- Correggere la punta del sale e aggiungere il pepe a piacere e con l'aiuto di un mixer o frullatore, frullare la zuppa fino a renderla molto omogenea;
- In una padella soffriggere leggermente la Pancetta/ Calabresa o la Mortadella fino a doratura;
- Tagliate l'aglio a metà e fate delle fette molto sottili. Tritare grossolanamente il prezzemolo e riservare qualche gambo senza foglie da utilizzare nella decorazione del piatto (se lo si desidera);
- Rimettete la zuppa sul fuoco, mescolando continuamente. Servire su un piatto fondo, adagiando sul fondo la Zuppa, sopra spalmare l'Aglio Poró, al centro del piatto adagiare la Pancetta o l'elemento che avete scelto, finire con il prezzemolo. (porro e prezzemolo a piacere). Buon Appetito 🍽️
Etichetta
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