zuppa di manioca

Name: zuppa di manioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioquinha (patata baroa); 1 unità carota; 1 unità pomodoro; 1/2 unità cipolla tritata; 2 unità spicchi d'aglio tritati; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb sale; qb Pepe; qb origano

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Mandioquinha (patata baroa)1 kg
carota1 unità
pomodoro1 unità
cipolla tritata1/2 unità
spicchi d'aglio tritati2 unità
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
sale qb
Pepe qb
origano qb

Metti a bollire 1 tazza di acqua.
In una pentola a pressione, scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno leggermente dorati. Aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere per un altro 1 minuto.
Aggiungere la manioca sbucciata e affettata e le carote.
Condite con sale, pepe e origano.
Aggiungere acqua bollente fino a coprire le verdure, coprire la padella e lasciar cuocere per 10 minuti sotto pressione.
Lasciate scaricare la pressione e frullate il tutto nel frullatore.
Consiglio: per un pasto completo, aggiungi una fonte proteica come pollo grattugiato, carne macinata, tofu o formaggio bianco! Spruzzi di profumo di verde e buon appetito!