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zuppa di mare
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
10 porzioni
Bárbara Rezende
@barbirezende- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Gamberetti senza guscio e puliti300 g
- anelli di calamaro300 g
- cozze200 g
- merlano, spinarolo o tilapia a cubetti700 g
- cipolla grande tagliata a dadini1 unità
- pomodori a cubetti2 unità
- spicchi d'aglio5 unità
- patate a cubetti medi3 unità
- carote a cubetti2 unità
- cavolo cappuccio1/2 unità
- zucca100 g
- sale qb
- Zafferano1 cucchiaino da caffè
- odore di verde qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- Portare a ebollizione la zucca e il cavolo cappuccio in acqua salata.
- In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete l'aglio, fatelo rosolare e aggiungete il pomodoro.
- Aggiungere la patata, la carota e lo zafferano, coprire con acqua e cuocere al dente.
- Aggiungere il pesce, le cozze e i calamari. Sbattere la zucca e il cavolo cappuccio in un frullatore, versare questo composto nella padella dei frutti di mare.
- Quando il pesce è cotto, aggiungere i gamberi e l'odore di verde. Lasciate cuocere per 5 minuti, aggiustate di sale ed è pronto.
Etichetta
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