zuppa di mare

Name: zuppa di mare
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Gamberetti senza guscio e puliti; 300 g anelli di calamaro; 200 g cozze; 700 g merlano, spinarolo o tilapia a cubetti; 1 unità cipolla grande tagliata a dadini; 2 unità pomodori a cubetti; 5 unità spicchi d'aglio; 3 unità patate a cubetti medi; 2 unità carote a cubetti; 1/2 unità cavolo cappuccio; 100 g zucca; qb sale; 1 cucchiaino da caffè Zafferano; qb odore di verde; 2 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingredienti
Modo di preparazione

Gamberetti senza guscio e puliti300 g
anelli di calamaro300 g
cozze200 g
merlano, spinarolo o tilapia a cubetti700 g
cipolla grande tagliata a dadini1 unità
pomodori a cubetti2 unità
spicchi d'aglio5 unità
patate a cubetti medi3 unità
carote a cubetti2 unità
cavolo cappuccio1/2 unità
zucca100 g
sale qb
Zafferano1 cucchiaino da caffè
odore di verde qb
olio d'oliva2 cucchiai

Portare a ebollizione la zucca e il cavolo cappuccio in acqua salata.
In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete l'aglio, fatelo rosolare e aggiungete il pomodoro.
Aggiungere la patata, la carota e lo zafferano, coprire con acqua e cuocere al dente.
Aggiungere il pesce, le cozze e i calamari. Sbattere la zucca e il cavolo cappuccio in un frullatore, versare questo composto nella padella dei frutti di mare.
Quando il pesce è cotto, aggiungere i gamberi e l'odore di verde. Lasciate cuocere per 5 minuti, aggiustate di sale ed è pronto.