Zuppa Di Patate Con Cheddar

Name: Zuppa Di Patate Con Cheddar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 cucchiai burro non salato; 1 unità cipolla piccola tritata; 2 cucchiai Maizena; 2 tazza/e brodo di pollo; 1/2 tazza/e Latte intero; 4 unità patata media; 1/2 tazza/e formaggio cheddar tritato; 1/2 tazza/e panna acida; qb pancetta tritata (facoltativo); qb sale; qb Pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredienti
Modo di preparazione

burro non salato2 cucchiai
cipolla piccola tritata1 unità
Maizena2 cucchiai
brodo di pollo2 tazza/e
Latte intero1/2 tazza/e
patata media4 unità
formaggio cheddar tritato1/2 tazza/e
panna acida1/2 tazza/e
pancetta tritata (facoltativo) qb
sale qb
Pepe qb

Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio (180°).
Aggiungere la cipolla e cuocere per qualche minuto fino a quando la cipolla sarà morbida e profumata.
Spolverate con la farina e mescolate bene prima di continuare la cottura per qualche altro minuto, fino a quando la farina non sarà completamente incorporata.
Aggiungere il brodo di pollo e il latte, quindi le patate tagliate a cubetti. Alzate la fiamma in modo che il composto arrivi a bollore e cuocete finché le patate non saranno tenere, circa 15 minuti.
Usando un frullatore o un cucchiaio, frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungi il formaggio cheddar, i condimenti come sale e pepe e abbastanza panna acida fino a ottenere la consistenza desiderata.
Servire nei piatti e a piacere aggiungere la pancetta tritata.