Zuppa Di Patate Con Pancetta

Name: Zuppa Di Patate Con Pancetta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g pancetta; 3 cucchiai burro (non salato); 1 unità cipolla; 1/2 tazza/e farina di frumento; 1 unità Cubo (pancetta o carne); 3 unità patate; 1 lattina/e panna acida; 1 qb sale; 1 qb pepe nero; 1 qb parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Karla Sanlim

@caseirinhos_e_afetos

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta200 g
burro (non salato)3 cucchiai
cipolla1 unità
farina di frumento1/2 tazza/e
Cubo (pancetta o carne)1 unità
patate3 unità
panna acida1 lattina/e
sale1 qb
pepe nero1 qb
parmigiano grattugiato1 qb

Diluite il cubetto che preferite con 1,5 di acqua calda e tenete da parte. Lessate le patate e tenetele da parte.
Rosolare la pancetta e mettere da parte i cubetti. Nel grasso della pancetta stessa aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura, aggiungere la farina di frumento e mescolare.
Aggiungere l'acqua (diluita con il brodo a scelta) le patate e aggiustare di sale, aggiungere il pepe nero (facoltativo) e far bollire per 3 minuti, finché non diventa limpido.
Spegnete il fuoco, aggiungete la panna, mescolate bene e servite. La pancetta può essere posizionata al centro o solo al momento di servire (sopra). Buon appetito!