Zuppa di patate e pancetta

Name: Zuppa di patate e pancetta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Pancetta e striscioline; 2 cucchiai burro; 1/2 tazza/e farina di frumento; 1.5 l brodo vegetale; 3 unità patate a cubetti; qb basilico fresco o essiccato; qb sale; 1 unità panna acida; qb parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingredienti
Modo di preparazione

Pancetta e striscioline200 g
burro2 cucchiai
farina di frumento1/2 tazza/e
brodo vegetale1.5 l
patate a cubetti3 unità
basilico fresco o essiccato qb
sale qb
panna acida1 unità
parmigiano grattugiato qb

Friggere la pancetta fino a doratura, togliere e mettere da parte.
Nella stessa padella mettere il burro, il grano e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere il brodo vegetale e la patata cruda. Mettiamo il basilico e lasciamo cuocere fino a quando la patata non si ammorbidisce bene.
Finire con la panna, spegnere il fuoco, mettere la pancetta e il parmigiano.