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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pisello1 kg
- acqua per i piselli e per dissalare quelli salati4 l
- sale qb
- carne secca macinata500 g
- salsiccia di peperoni tritati2 unità
- lombo tritato500 g
- costine di maiale500 g
- pancetta tritata500 g
- aglio3 unità
- olio3 cucchiai
- condimento misto2 cucchiaino
- In una padella dissalate la carne secca, le costine e il lombo con l'acqua e tenete da parte.
- In una pentola a pressione aggiungere 2 litri d'acqua, aggiungere i piselli crudi, la carne secca, le costine, la lonza, la pancetta e la salsiccia. Cuocere per 30 minuti e spegnere
- In un'altra padella aggiungete l'aglio con l'olio, il condimento misto e fate rosolare. Lanciare sopra la pentola di piselli. Aggiustate di sale a vostro piacimento e servite caldo.
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