Zuppa di piselli con carne di manzo sminuzzata

Name: Zuppa di piselli con carne di manzo sminuzzata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g muscolo di manzo tagliato a dadini; 500 g piselli secchi; 1 unità cipolla tritata media; 2 unità aglio tritato; 2 l acqua; 2 unità bionda; 2 cucchiai olio d'oliva; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

muscolo di manzo tagliato a dadini500 g
piselli secchi500 g
cipolla tritata media1 unità
aglio tritato2 unità
acqua2 l
bionda2 unità
olio d'oliva2 cucchiai
sale e pepe qb

In una pentola a pressione fate rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva per circa 5 minuti. Aggiungere la carne a cubetti, aggiungere la foglia di alloro, 2 l di acqua e condire con sale e pepe. Chiudere la padella e contare 30 minuti dopo che inizia a bollire. Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Scoprite la padella ed eliminate le foglie di alloro. Togliete la carne e sminuzzatela aiutandovi con una forchetta. Accantonare. Unite i piselli secchi all'acqua di cottura della carne e rimettete sul fuoco la pentola a pressione. Contare 20 minuti dopo l'ebollizione. Spegnete il fuoco e aspettate che si raffreddi. Frullate la zuppa nel frullatore. Rimetti la zuppa nella pentola. Aggiungere la carne tagliata a striscioline e portarla a bollore a fuoco basso. Serve caldo 😋😋