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zuppa di pollo ruspante
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
5 porzioni
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- olio40 ml
- pollo allevato all'aperto1 unità
- cipolla tritata finemente1 unità
- spicchi d'aglio tritati8 unità
- acqua1 l
- alloro1 unità
- brodo di pollo500 ml
- riso crudo150 g
- patata grattugiata60 g
- zucchine grattugiate60 g
- carota grattugiata60 g
- fagiolini tritati finemente60 g
- pomodori pelati e privati dei semi3 unità
- Profumo Verde qb
- pepe nero qb
- sale qb
- In una pentola a pressione preriscaldata con olio fate rosolare il pollo e poi aggiungete la cipolla e l'aglio, facendo rosolare per altri 5 minuti.
- Aggiungere l'acqua e la foglia di alloro e cuocere a pressione per 40 minuti. Togliere dalla pressione e separare la carne dal brodo.
- Sminuzzare la carne di pollo, separando la pelle e l'osso.
- Unire la carne e il brodo in una padella e rimettere sul fuoco. Portare a bollore, abbassare la fiamma e aggiungere il riso e le verdure.
- Cuocete per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il prezzemolo e il pepe, regolare di sale e servire.
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