Zuppa di pomodoro arrosto

Name: Zuppa di pomodoro arrosto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 8 unità pomodori; 1 unità cipolla; 1/2 unità Pepe; 2 cucchiai olio d'oliva; qb sale; qb timo; 1 unità pane raffermo; qb olio d'oliva; qb sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Luiza Faria

@aquelavegana

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori8 unità
cipolla1 unità
Pepe1/2 unità
olio d'oliva2 cucchiai
sale qb
timo qb
pane raffermo1 unità
olio d'oliva qb
sale qb

Tagliate i pomodorini in 4 pezzi. Anche la cipolla in 4, e il peperone a listarelle. Non preoccuparti del taglio perché tutto verrà frullato nel frullatore in seguito.
In una teglia mettete i pomodori, la cipolla e il pepe. Irrorare con olio. Condite con sale e foglie di timo. Cuocere per 40 minuti a 180°C
Durante la cottura, preparate i crostini. Tagliate il pane a cubetti. Su una teglia, adagiate i cubetti di pane, irrorate con olio d'oliva e sale. Cuocere fino a doratura. Fare attenzione a non bruciare. Riserva.
Dopo 40 minuti in forno, frullare i pomodori arrostiti, la cipolla e i peperoni in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Per finire, servire la zuppa con i crostini, un filo di olio d'oliva, foglie di basilico e pepe nero appena macinato. Facoltativo: puoi anche aggiungere un cucchiaio di crema di anacardi.