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Zuppa di verdure con riso
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Flávia Mayrink
@flamayrink- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate2 unità
- carota1 unità
- patata Baroa1 unità
- Aipim/manioca/manioca1 unità
- Yam1 unità
- cipolla grande1 unità
- foglie di alloro2 unità
- riso1/2 tazza/e
- aglio tritato3 unità
- Paprika (qualsiasi)1/2 cucchiai
- Prezzemolo disidratato1 cucchiai
- polvere di zenzero1 cucchiaino
- coriandolo1/2 cucchiaino
- curcuma in polvere1/2 cucchiaino
- sale e pepe nero qb
- Preparo questa ricetta dopo aver preparato il brodo vegetale (vedi ricetta sul mio profilo). Se fate il brodo, iniziate questa ricetta dopo che le verdure saranno cotte e il brodo sarà quasi completamente rimosso, aggiungendo acqua bollita fino a coprire tutte le verdure (deve essere appena termina il bollore, per non interrompere la cottura delle verdure).
- Se state preparando solo la zuppa, iniziate tritando tutte le verdure e mettendole in una pentola capiente e portandole a bollore. Se l'acqua non copre tutte le verdure, aggiungetene dell'altra.
- Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere il riso, l'aglio e tutti i condimenti (sono facoltativi, se non vi piacciono non è necessario aggiungerli) e cuocere fino a quando il riso è completamente tenero, tra 30 minuti e 1 ora.
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