Zuppa di zucca

Name: Zuppa di zucca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g zucca zucca; 1 l brodo vegetale; qb sale; qb pepe nero; qb noce moscata; qb prezzemolo tritato; 1 unità bionda; 3 cucchiai olio vegetale; 1 unità aglio; 1 unità cipolla; 1 cucchiaino da caffè Olio Extravergine di Oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

4 porzioni

Clarice Ledur

@clariceledur

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca zucca500 g
brodo vegetale1 l
sale qb
pepe nero qb
noce moscata qb
prezzemolo tritato qb
bionda1 unità
olio vegetale3 cucchiai
aglio1 unità
cipolla1 unità
Olio Extravergine di Oliva1 cucchiaino da caffè

Pulite e tagliate la zucca a pezzetti, senza la pelle.
Tritare la cipolla e l'aglio.
In una padella ampia e dal fondo spesso rosolate la zucca con la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il brodo. Lasciate cuocere fino a quando non sarà morbida al taglio.
Condire con sale e pepe. Metti la noce moscata.
Impastare bene o lavorare. Condire e decorare con prezzemolo.
Servire caldo con un filo di olio extravergine di oliva.