zuppa di zucca

Name: zuppa di zucca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 tazza/e purea di zucca; 1 tazza/e spinaci cotti; 3 cucchiai panna acida; 2 unità aglio schiacciato; 1/2 unità Cipolla a dadini; 1/2 tazza/e Pancetta a cubetti

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Claudia Maahs

@receitas.kau

Ingredienti
Modo di preparazione

purea di zucca4 tazza/e
spinaci cotti1 tazza/e
panna acida3 cucchiai
aglio schiacciato2 unità
Cipolla a dadini1/2 unità
Pancetta a cubetti1/2 tazza/e

In una padella coprite con acqua la zucca tagliata a cubetti, aggiungete le fettine di cipolla e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere fino a quando la zucca è morbida. Scolare la zucca, conservando il liquido di cottura, e trasferirla in un frullatore. o processore per fare una purea. Soffriggere la pancetta nella padella, mettere l'aglio schiacciate fino a doratura, aggiungete gli spinaci, quindi la purea di zucca. al aggiungere l'acqua di cottura della zucca fino a raggiungere la consistenza ideale e finire con la crema di latte per dare cremosità.